蜂蜜在俄罗斯人民的饮食生活中占有重要地位。不仅在烘烤面包,酿酒,制作饮料时将其作为原料,而且在饮茶时,蜂蜜通常也是必不可少的绝佳伴侣。
有关蜂蜜在俄罗斯人日常生活中最有意思的资料记载源于1997年第二期 《俄罗斯贵族》。俄语词пища(食物),хлеб(面包,粮食) 都是源于蜂蜜一词:在古罗斯壮士歌中,稀释在水中的蜂蜜被叫做сыта;有一点变酸的сыта被叫做щи(汤),пища(食物)的本意是喝汤“пи(ть)ща”现在蜂房里的花粉被叫做перга(蜂粮),而以前被叫做хлебина。斯拉夫人每天必备之菜是хлебово --将含有蜂粮的蜂房揉碎放在水里制作而成,这个单词的意义随后转义为谷作物使用。
蜂蜜是独一无二的天然食材,它可以被人体完全吸收。蜂蜜的主要成分——葡萄糖和果糖,它在进入血液20分钟后就可以被吸收,不需要人体内的酶再分解。它可以直接渗入小肠,所以对肠胃不好的病人来说蜂蜜是非常好的食物和药品。