椰子冻制作教程

特别好吃的椰子美食，
水果椰子冻，椰汁西米露~做法分享：准备20克吉利丁片加入清水泡软，椰汁倒入锅里，大概680克，加入200克纯牛奶，200克椰浆，30克白糖，小火边煮边搅拌，至白糖融化，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，温度不要超过70度，离火倒入椰青里，盖上盖子冷藏8小时以上。冷藏的椰子冻取出，放入猕猴桃丁，樱桃丁，芒果丁，薄荷点缀，水果椰子冻完成。沸水加80克西米露，煮至没有白芯，盖上盖焖8分钟左右，焖至透明捞出，洗去粘液。椰子取出椰肉椰汁，倒入破壁机打好过滤，制成椰浆，加入西米，放入芒果丁，椰汁西米露完成。口感清凉，Q 弹好吃。热量低不长肉，爱吃甜品又怕胖的好选择。