【山村茶油成份】“山村茶油”营养丰富,含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%,其中油酸83%,亚油酸10%)、山茶甙、磷脂质和皂甙、维生素E、鞣质。已确知其结构的皂甙元有:22a-基脂醇、玉蕊醇AI、皂甙元ST-1、山茶皂元B、茶皂醇B、茶皂醇E.
山茶油的成分与橄榄油极其相似,成分间的比例还略好于橄榄油,茶油中还含有”橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙,山茶皂甙,茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病,而茶多酚具有降低胆固醇,化学预防肿瘤等多种作用,因而,茶油又被称为“长寿油”。因此被美国国家卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士誉为“世界上最好的食用油”。
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