◆ 产品知识
一、产品概述
赤霞果醋饮料是以怀涿盆地盛产的优质葡萄、苹果为主要原料，经二次生物发酵、过滤、杀菌调配而成。果醋饮料保留了果醋、葡萄汁、苹果汁的保健功效，却避开了纯葡萄汁、苹果汁、果醋的酸涩口感。作为果蔬汁饮料的一个功能性分支，果醋饮料具有的各种保健功能日益被人们所接受，醋疗之风渐浓，必然会在多极化市场格局中获得一席之地，并持续长久发展。
1、赤霞Vc苹果醋饮料：选用优质的苹果汁为原料，经发酵调制而成。果汁呈金黄色，清澈透明，果香浓郁，口感柔美，并且在原有产品的基础上强化添加了VC，外观高贵典雅，具有较高的品味和档次。
配料：纯净水、苹果汁、苹果醋、果葡糖浆、Vc
果汁含量：≥40%
2、赤霞Vc葡萄醋饮料：选用中国法定葡萄产区-河北沙城的优质葡萄为原料精心调制而成。果汁清澈透明，酸甜可口。在原有产品的基础上强化添加了VC，使得产品营养更丰富、口味更纯正。
配料：纯净水、葡萄汁、葡萄醋、果葡糖浆、Vc
果汁含量：≥40%
3、赤霞无糖葡萄（苹果）醋饮料：以葡萄醋（苹果醋）为主要原料，用木糖醇替代了传统的甜味剂（蔗糖），入口清凉，属无糖低热量饮品，是中老年及肥胖人群的理想选择，心脏病人和糖尿病人均可放心饮用。
配料：纯净水、木糖醇、葡萄（苹果）醋、、双歧因子
4、赤霞左卡葡萄（苹果）醋饮料：以优质的葡萄汁（苹果汁）为主要原料，完美的结合了葡萄醋（苹果醋）、Vc、双歧因子、L-肉碱的多重保健功效。
配料：纯净水、葡萄汁（苹果汁）、葡萄（苹果）醋、甜味剂、Vc、双歧因子、左旋L-肉碱
果汁含量：≥40%
二、产品功能：
1、 含有丰富的氨基酸
赤霞果醋中含有丰富的氨基酸，18种氨基酸在果醋中都有，包括人体不能合成必须由植物提供的8种氨基酸，由于各种氨基酸口味不同，有的具有鲜味，有的具有甜味，使果醋的味道变得更鲜美可口。
2、 有机酸含量较多
赤霞果醋中的有机酸以醋酸为主，还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甲酸等十余种，这些有机酸参与人体的新陈代谢，在这个生物反应过程中给人体提供能量， 还能使果醋的酸味变得更醇厚。
3、保健性碱性饮料
赤霞果醋饮料虽口感呈酸性（这有利于它的各种营养素的保存和促进钙吸收），在体内代谢后却成碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能。目前我们所说的呈酸性食物和成碱性食物，不是吃时的味道如何，而是由该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的。赤霞果醋饮料富含钾、钙、镁、锌、铁等矿物质，所以是酸性口感的高钾低钠碱性饮料。因此营养学家建议在合理膳食的同时，多饮赤霞果醋，防止血液和体液的酸性化，保持健康的弱碱性状态，预防富贵病。
4、新一代功能性健康型饮料 我们平时一般饮用的碳酸饮料，主要成分为柠檬酸，要求的水为软水，易引发心血管，高血压等现代文明病，且碳酸饮料饮用过多对人体的骨骼发育不好，所以长期饮用不利于人体健康。赤霞果醋饮料不仅能达到一般饮料口感好、解渴的作用，更注重对人体的营养平衡。
5、美容护肤、秀身减肥
赤霞果醋中含有的醋酸、氨基酸、甘油和醛类化合物，对人体的皮肤有柔和的刺激作用，可促使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤上的一些细菌，使皮肤光滑柔润，因而具有美容护肤的功效。而果醋中所含的氨基酸，除了可以使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可以使摄入的糖与蛋白质等物质新陈代谢顺利进行，可以很好地行使减肥作用。时下，赤霞果醋已成为美容、瘦身的必备饮品。
6、软化血管、降低血压
人过中年以后，由于血脂代谢和内分泌失调，增加的血胆固醇就会逐渐沉积在血管壁上，致使血管壁肥厚而硬化，引发冠心病和脑动脉硬化。赤霞果醋中所含的Vc和尼克酸都是胆固醇的克星，不但能促进胆固醇从体内迅速排泄，还能减少其生成，从而软化血管。
高血压的主要病因是人体内积聚过多的钠离子，在内分泌失调的情况下，会增加血管对各种升压物质的敏感性，引起小动脉痉孪，使血压升高。赤霞果醋是一种高钾低钠的碱性饮品，饮后人体内多余的钠离子被钾离子置换，维持人体钾钠平衡， 预防高血压。
7、延缓衰老
随着年龄的增长，人体内的过氧化脂质、脂褐素（也称衰老色素）会不断的增多（这是作为细胞衰老和功能减退的重要标志），和体内的物质结合，生成具有毒性的过氧化物质，影响到全身各种器官。如发生在皮肤上，会使皮肤的新陈代谢能力减退，代谢垃圾（如色素类物质）积聚在皮肤表面，形成老年斑，也会使皮肤的张力减弱或弹性降低，出现皱纹并变的松弛；而分泌油脂的皮脂腺和汗腺功能若衰退，皮肤就会失去滋养成份而显衰老。赤霞果醋可以抑制和减少过氧化物的形成，从而延缓衰老。
8、杀菌、防癌、抗癌
据资料报道，醋能杀灭化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌、腐败中毒菌，尤其对杀灭皮肤浅部真菌的作用最强。因此在日常生活中多喝点赤霞果醋，就可达到预防痢疾、食物中毒等肠道传染病的效果。
一般来说，癌症的发生大致可分为三个阶段：一是正常细胞的DNA受到损伤，癌症的遗传因子被唤醒；二是细胞分裂加快，加入癌化过程。三是肿瘤恶化并开始转移。美国专家最近研究发现葡萄中含有高效抗癌物质，它对三个阶段的癌症均有高效抑制作用，且无毒副作用。因此，多吃葡萄，喝赤霞葡萄醋饮品，有预防癌症的作用。
9、促进肠胃消化
现代科学研究证实，果醋中所含的氨基酸、有机酸等挥发性物质的香味，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，消化功能大大加强，从而增进食欲，促进食物消化吸收。特别是春、夏时节，气候干燥、炎热，人们普遍食欲不振。实践证明：在餐中或餐后饮用赤霞果醋，一是能促进唾液的产生，帮助胃肠的蠕动，从而促进消化；二是赤霞果醋能解腥去腻，增进食欲，使我们在餐中餐后保持爽口的感觉。
10、醒酒护肝
赤霞果醋中含有氨基酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，从而减少肝病发病率。同时果醋中的醋酸能对抗和缓解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，加速血液循环，增强肾脏功能，加快利尿，使酒精从体内迅速排出，预防醉酒。因此我们提倡伴酒饮用赤霞果醋，根据个人口感勾兑，既能享受与众不同的口感，又能起到解酒、护肝的保健功效。
11、减轻疲劳
人体的疲劳是由于体内分泌的乳酸过多造成的，日本东京大学名誉教授秋谷七郎博士经实验证明，果醋能促进醋酸和丙酮酸结合，减少代谢产物乳酸的产生，从而减轻疲劳。此外，醋酸还有分解乳酸的作用，可以加速疲劳的消除。 当工作之后感动肩膀酸痛、肌肉僵硬时，喝赤霞果醋，可将体内堆积的乳酸分解为碳酸残渣和水，并氧化之，使疲劳消除。特别是喝果醋后再进行适度的运动，可以促进新陈代谢，使身体更加软，肌肤更加美丽。
12、促进钙的吸收
钙是骨骼和牙齿不可缺少的养分，不足的话，会产生很多的缺陷。我国人均钙的摄入量长期呈现不足。骨骼中钙的减少，骨质就会疏松、脆弱、易折断。根据最新研究：人体在缺乏钙质的情况下胃肠容易吸收草酸盐，容易致成结石症。而饮用赤霞果醋，饮料中的醋酸和钙易化合生成醋酸钙，这种成分人体容易吸收，可以使摄入的钙受到充分利用，保证人体供应。
附：维生素C、木糖醇、左卡
维生素C：又叫抗坏血酸，是人体健康所必须的１３种维生素之一。维生素C由水果以及蔬菜中的糖份转化而来，能在体内各器官系统中发挥作用，帮助机体维持健康，预防坏血病 。Vc可以有效地增强白细胞活力，促进免疫系统抗击细菌和病毒的能力，从而减少感冒的发生次数。同时，当感冒袭来时，如服用高剂量的维生素C，也可以帮助免疫系统消灭感冒病毒，减轻感冒症状，缩短感冒的周期。
木糖醇：是一种有机化合物， 它是人体新陈代谢中间体， 是人体中不可缺少的生命物质。木糖醇是一种多元醇，化学分子式C5H12O5，含有五个碳原子和五个羟基也称戊五醇。外观甜度和吸湿性似蔗糖，发热量相当于葡萄糖，入口后被人体吸收无副作用。 1987年3月在荷兰召开的国际食品添加剂会议上，木糖醇正式被列入A级（安全级）食品添加剂，由于产量有限，只能用于高档食品制作，价格昂贵，在美国市场上木糖醇做的口香糖供不应求，每公斤价格37.5美元，折合人民币138.7元。 作为一种无糖、低热量的甜味剂，在国外被广泛用作糖尿病人专用食品，或于各种减肥食品， 以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品中作为白糖代用品。
木糖醇同低聚糖类似，具有明显改善胃肠功能，促进肠道有益菌群的增殖，达到调节胃肠免疫功能和促进双歧杆菌、乳酸菌的增殖，是一种很有前途的功能性添加因子。木糖醇有较强的抗酮体作用，所以它是糖尿病的治疗剂和营养剂，特别是对于糖尿病和肝炎的并发症病人。木糖醇能参与人体代谢，进入血液后不需胰岛素就能透入细胞，而且代谢速度快，不会引起血糖升高，木糖醇代谢产生的能量和葡萄糖相同，而且和蔗糖有相同的甜度；同时，木糖醇能使呼吸道表面黏液层中的盐度下降，保护了"内源性抗菌物质"抵御了空气中有害细菌和病毒的侵犯，防止了来自空气中的有害微生物在肺-呼吸道表面大量繁殖。 据资料显示我国有糖尿病患者4000万，无糖食品市场潜力很大。
生产木糖醇的主要原料是玉米芯。
